Presentiamo questa settimana un prodotto eccezionale ed esclusivo quale è il Buccellato siciliano, ottimo come regalo di Natale.

Meglio conosciuto come “u cucciddatu” è forse il dolce che per difficoltà di preparazione e per la enorme varietà di ingredienti viene collocato tra i primi posti nell’olimpo dei dolci tipici siciliani. Cotto al forno il Buccellato siciliano presenta la forma di una morbida corona di pasta frolla ripiena di frutta secca e candita. Unn dolce unico nella complessità della preparazione e nella vivida varietà di ingredienti utilizzati, basti pensare che solo il ripieno è fatto di fichi secchi locali, marmellata, marsala all’uovo, rum, nocciole, uva sultanina, bucce di mandarino, cacao, pezzetti di cioccolato, frutta candita tritata, noci, pistacchio, mandorle, vaniglia.

Questa varietà ne fa un dolce speciale che si conserva a lungo ma che viene consumato prevalentemente nell’intero periodo festivo. Difficilmente vedrete le tavole natalizie dei siciliani prive di questa bontà. Questo prodotto lo trovate, così come tutti altri prodotti tipici siciliani, sul sito www.pasticceriavabres.com ed è disponibile anche in versione mignon con il nome di Buccellatini.